Tradizionale Cabernet Sauvignon
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Informações do produto
Informações do produto: Tradizionale Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon é uma uva originária da França, difundida ao redor de todo globo e com boa adaptação na Serra Gaúcha, principalmente na região dos Caminhos de Pedra, uma vez que sua brotação é tardia, fugindo das geadas no período de brotação. Também cultivada pela vinícola, tendo em vista seu caráter tradicional.
Notas de Elaboração:
Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração de 8 dias a temperatura de fermentação 22° à 26° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, e carvalho francês, engarrafado e permanece em caves por 18 meses.
Dados Analíticos:
- Grau alcoólico: 12,5%VV
- Açúcar residual: 2,08 g/L
- Acidez total: 5,40 g/L
- pH: 3,73
Notas de Degustação:
- Visual: vermelho intenso, límpido, brilhante;
- Olfato: notas vegetais, empireumático, passas, amadeirado;
- Gustativo: notas vegetais, empireumático, passas, amadeirado;
Harmonização:
Carnes vermelhas, grelhados, feijoada, queijos de maturação, embutidos.
Especificações Técnicas
Especificações Técnicas
Marca | Salvati & Sirena |
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Varietal | Cabernet Sauvignon |
Linha | Vinho Fino Cabernet Sauvignon - Caminhos de Pedra |
Origem | Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil |
Variedade | Cabernet Sauvignon |
Safra | Não safrado |
Lote | 01/2019 |
Embalagem | Caixa de papelão |
Época da colheita | Março |
Tipo de colheita | Manual, seguida de seleção dos melhores cachos |
Clima | Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite |
Solo | Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido |
Temperatura de consumo | 14 a 18 ºC |
Avaliações dos Clientes
Avaliações dos Clientes
Características
Avaliação Geral: Custo/Benefício: Qualidade:Um dos melhores vinhos que já tomei de carbenet.
um cabernet muito saboroso e de valor acessível
Dúvidas dos clientes
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