Giorno Goethe
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Informações do produto
Informações do produto: Giorno Goethe
A variedade Goethe foi uma das primeiras castas cultivadas na Serra Gaúcha, tendo sua origem a partir do cruzamento de Moscato de Hamburgo e Carter. É uva rústica de cor rosada, com casca dura, sendo rica em polpa e pectina, ótima para geleias e consumo in natura. Ao ser vinificada, lhes são transferidos aromas característicos da variedade.
Notas de Elaboração:
Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, vinificada em branco, escorrimento estático imediato, leveduras selecionadas, fermentação à 15° C, envelhecimento em barricas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves, por 04 meses.
Dados Analíticos:
- Grau alcoólico: 11,0%VV;
- Açúcar residual: 2,22 g/L;
- Acidez total: 5,38 g/L;
- pH: 3,38.
Notas de Degustação:
- Visual: amarelo-dourado, límpido, com boa viscosidade;
- Olfato: frutas tropicais (tais como maracujá, goiaba, caju, citrus, gerânios), caramelo;
- Gustativo: baixa acidez, amargor final e retrogosto intenso.
Harmonização:
Frios, frutas tropicais, queijos de média maturação, estrelas de carambola com queijo gorgonzola.
Especificações Técnicas
Especificações Técnicas
Marca | Salvati & Sirena |
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Varietal | Goethe |
Linha | Vinho de Mesa Goethe - Caminhos de Pedra |
Origem | Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil |
Variedade | Goethe |
Safra | Não safrado |
Lote | 01/2019 |
Embalagem | Caixa de papelão |
Época da colheita | Fevereiro |
Tipo de colheita | Manual, seguida de seleção dos melhores cachos |
Clima | Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite |
Solo | Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido |
Temperatura de consumo | 4 a 8 ºC |
Avaliações dos Clientes
Avaliações dos Clientes
Características
Avaliação Geral: Custo/Benefício: Qualidade:Melhor vinho branco que ja provei
Vinha branco de muito boa qualidade. O odor de goiaba e maracujá são bem perceptíveis. Harmonizado com filé de San Peter (tilápia).
Belo aroma, frutas doce com mel.
Com certeza ter a espaço na minha humilde adega juntos com todos os outros vinhos italianos.
Bel lavoro e complementi.
Dúvidas dos clientes
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