Histórico Peverella
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Informações do produto
Informações do produto: Histórico Peverella
Notas de elaboração
Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração à frio por 24 horas, escorrimento estático, leveduras selecionadas, fermentação à 15° C, envelhecimento em barricas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves, por 04 meses.
Dados analíticos
Grau alcoólico: 11,10%VV
Acidez total: 5,96 g/l (ácido tartárico)
Açúcar residual: 1,70 g/l
PH: 3,45
Notas de Degustação
Visual: límpido, brilhante e amarelo-palha;
Olfato: delicado, vinhoso, notas cítricas;
Gustativo: acidez equilibrada, picante na ponta da língua, refrescante, bom volume em boca.
Harmonização
Frutos do mar, peixes, molhos brancos, queijos leves, carnes brancas, entre outros.Especificações Técnicas
Especificações Técnicas
| Marca | Salvati & Sirena |
|---|---|
| Varietal | Peverella |
| Linha | Vinho Fino Branco Seco Peverella - Caminhos de Pedra |
| Origem | Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil |
| Variedade | Peverella |
| Safra | Não safrado |
| Lote | 01/2018 |
| Embalagem | Caixa de papelão |
| Época da colheita | Março |
| Tipo de colheita | Manual, seguida de seleção dos melhores cachos |
| Clima | Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite |
| Solo | Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido |
| Temperatura de consumo | 6 a 10 ºC |
Avaliações dos Clientes
Avaliações dos Clientes
Características
Avaliação Geral: Custo/Benefício: Qualidade:Muito gostoso, surpreendente aroma, seco na medida. Sabor suave e macio ao beber. Beber gelado.
Estive há 10 anos nessa vinicula e ahistoria do vinho e o efeito dele nas papilas me marcaram muitissimo. Porem na época nao o pude comprar. Mas hoje garanti o estoque
Parabéns!!!
Ótimo vinho, realmente é tudo que diz na especificação. Adoro os vinhos da casa. Parabéns Silvério e família.
O vinho tem bom aroma e sabor. Foi uma ótima surpresa. Eu não havia tomado este vinho desta vinícola. Beber gelado.
Dúvidas dos clientes
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