Tannat

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Informações do produto


Tannat


Tannat é difundida com pleno êxito no Uruguai. Também com boa adaptação na Serra Gaúcha, conferindo características exclusivas de terroir. 


Notas de produção 

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração de 8 dias com a temperatura de fermentação de 22° a 26°C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanece em caves, por 18 meses. 


 

Dados analíticos 

  • Grau alcoólico: 13,00%VV
  • Acidez total: 6,68 g/l (ácido tartárico)
  • Açúcar residual: 3,33 g/l
  • pH: 3,48


Harmonização: Caças, churrasco, massas com molho vermelho, pinhão na chapa.
Paladar: Taninos expressivos, macios e delicados, de alta persistência e suavidade.
Aroma: De especiarias, frutas secas, couro, tostado (café e tabaco).
Aspecto: Vinho de cor rubi intenso com tonalidade violácea.

Especificações Técnicas


Marca Salvati & Sirena
Varietal Tannat
Linha Vinho Fino Tannat - Caminhos de Pedra
Origem Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil
Variedade Tannat
Safra Não safrado
Lote 01/2016
Embalagem Garrafas de 750ml em caixas de papelão com 06 unidades
Época da colheita Março
Tipo de colheita Manual, seguida de seleção dos melhores cachos
Clima Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite
Solo Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido
Temperatura de consumo 14 a 18 ºC

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