Tinto Suave

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Informações do produto


Tinto Suave


Tinto Suave é o corte entre o vinho Seco Tannat com mosto de Bordô, transferindo-lhe doçura e persistência de boca inigualável. Sugestão: degusta-se gelado como um bom refresco.


Notas de produção

 

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração de 8 dias a temperatura de fermentação 22° à 26° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, adicionado mosto de Bordô para torna-lo suave, engarrafado e permanece em caves de 06 meses a 1 ano.

 

Dados analíticos 

  • Grau alcoólico: 10,10%VV
  • Acidez total: 7,88 g/l (ácido tartárico)
  • Açúcar residual: 78,00 g/l
  • pH: 3,33


Harmonização: Pratos de fundo doce. Ex: salmão grelhado na manteiga com creme de leite, ameixas secas e limão siciliano.
Paladar: Sabor levemente adocicado que se contrapõe com os taninos da uva Tannat.
Aroma: Frutas vermelhas maduras (framboesas, cerejas, amoras e figos pretos).
Aspecto: Vinho de cor rubi intenso, com muita vivacidade.

 

Especificações Técnicas


Marca Salvati & Sirena
Varietal Tannat com Bordo
Linha Vinho de Mesa Tinto Suave - Caminhos de Pedra
Origem Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil
Variedade Tannat e Bordô
Safra Não safrado
Lote 01/2016
Embalagem Garrafas de 750ml em caixas de papelão com 06 unidades
Época da colheita Fevereiro
Tipo de colheita Manual, seguida de seleção dos melhores cachos
Clima Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite
Solo Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido
Temperatura de consumo 4 a 10 ºC

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