Tinto Suave

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Informações do produto


Tinto Suave


Tinto Suave é o corte entre o vinho seco Tannat com mosto de Bordô, transferindo-lhe doçura e persistência em boca inigualável. 


Notas de Elaboração:

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração de 8 dias a temperatura de fermentação 22° à 26° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, adicionado mosto de Bordô para torna-lo suave, engarrafa-se e permanece em caves de 06 meses a 1 ano.


Dados Analíticos:

  • Grau alcoólico: 10,10%VV;                 
  • Açúcar residual: 48,8 g/L;
  • Acidez total: 6,75 g/L;
  • pH: 3,33.


Notas de Degustação:

  • Visual: vermelho-rubi intenso, com tonalidades violáceas, espuma consistente e duradoura;
  • Olfato: framboesa, cereja, amora, ameixa, morango, figos pretos;
  • Gustativo: sabor levemente adocicado que se contrapõe com os taninos da uva Tannat.


Harmonização:

Degusta-se gelado com pratos de fundo doce. Ex: Salmão grelhado na manteiga com creme de leite e raspas de limão siciliano. 

Especificações Técnicas


Marca Salvati & Sirena
Varietal Tannat com Bordo
Linha Vinho de Mesa Tinto Suave - Caminhos de Pedra
Origem Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - Serrarande do Gaúcha - Rio G Sul - Brasil
Variedade Tannat e Bordô
Safra Não safrado
Lote 01/2016
Embalagem Caixa de papelão
Época da colheita Fevereiro
Tipo de colheita Manual, seguida de seleção dos melhores cachos
Clima Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite
Solo Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido
Temperatura de consumo 4 a 10 ºC

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